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极彩娱乐 官网平台-酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的克己小点心!

admin 2019-05-15 217人围观 ,发现0个评论

​说起鸡蛋,那真是有人喜爱有人厌。比方我的姐姐从小就不爱吃煮鸡蛋,但荷包蛋却是爱吃的很。就很不解。后来才知道本来极彩娱乐 官网平台-酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的克己小点心!是由于虽然是相同的食物,换个做法口感滋味都会不同,天然本来不爱吃的也就变得爱吃了!

鸡蛋的蛋黄也有很多人不喜爱吃极彩娱乐 官网平台-酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的克己小点心!,比方说我,哈哈。可是月饼还有青团里的蛋黄我就很喜爱吃。天然也是由于变了滋味!今日呢就来共享一个用蛋黄做的小吃,金黄酥脆,表面诱人,越吃越想吃!

这个小吃便是蛋黄酥!学会做法后让你从此极彩娱乐 官网平台-酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的克己小点心!离别在外面买蛋黄酥的日子!

主料:油皮:中筋面粉210克 温开水80克 细砂糖15克 黄油75克(也能够用猪油)

油酥:低筋面粉165克 黄油85克

馅料: 红豆250克 植物油 细砂糖 咸蛋黄20个 豆沙馅25克 鸡蛋1个

不想自己做豆沙馅的能够自己去超市买现成的。

  1. 咸蛋黄参加一小勺植物油,倒入两小勺白酒,用筷子翻转蛋黄使其沾均匀,腌制15分钟。为的是去腥提鲜,让蛋黄愈加醇香。然后将蛋黄放进烤箱里上下火170度烤10分钟后取出备用。

2.豆沙馅制造:红豆洗净加水电饭煲煮20分钟,细砂糖用水溶掉后倒入。磬能够依据自己口味添加糖,再加一小勺油,用勺子碾碎豆粒拌和均匀。豆沙馅就做好了。

3.油皮制造:温开水软化黄油,将极彩娱乐 官网平台-酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的克己小点心!一切油皮资料混合均匀揉成润滑的面团,裹上保鲜膜放置15分钟。

油酥制造:一切油酥资料混合均匀揉制成润滑的面团,盖上保鲜膜放置15分钟。

时刻到后极彩娱乐 官网平台-酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的克己小点心!,把油皮和油酥均匀的分红20份。

4.把油皮按平后包入油酥,抱紧收口用擀面杖擀成舌状,用手掌一端推卷,然后盖上保鲜膜避免变干变硬。悉数卷好后逐一取出用拇指在卷中心按一下,将两端捏起用手掌压扁,擀面杖擀成手掌巨细的饼状。

5.然后把豆沙馅和咸蛋黄放入面饼中心裹起来,揉圆。然后规整地码在烤盘上。

6.考箱提早预热,然后把包好的蛋黄酥放入烤盘180度上下火烤制20分钟后取出。鸡蛋只取蛋黄,打成蛋液刷在蛋黄酥上,接着再烤10分钟后取出再刷一层蛋液,然后撒上一层黑芝麻持续烤3分钟就能够了。

小贴士:做好的豆沙馅用不完的话能够用来包豆沙包,或许直接加水和牛奶极彩娱乐 官网平台-酥的掉渣的蛋黄酥,比肉还好吃的克己小点心!变成甜品红豆沙!

在揉油皮和油酥的时分要有耐性,揉成润滑的面团需求必定时刻的,究竟好吃的东西值得下功夫。

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