登陆

极彩娱乐 官网平台-羊肉的三种绝佳做法,让往常不吃羊肉的人都喜爱了

admin 2019-05-15 166人围观 ,发现0个评论

白酒烤羊排

质料:羊通脊肉1.5公斤。

配料:白萝卜250克,生菜250克。

调料:葱10克,姜8克,盐15克,白糖30克,味精10克,醋精20克,白酒15克,胡椒粉5克,香油20克,酱油200克。

做法:①羊肉别净筋皮,顺着划两刀(腌时易入味),放入盆内,加葱、姜(拍碎)、盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精拌匀,腌约两小时。

②白萝卜去皮洗净,切成细丝,用清水泡上。生菜洗净消好毒。

③将烤盘擦拭洁净,垫入葱、姜,再把羊肉排在上面,放入烤炉内,约烤30分钟,把肉翻个身,再烤30分钟,视断血即熟,取出刷上香油,顶刀切片码入盘内。把萝卜丝控清水,加白糖、醋精拌匀,摆在肉的两头。生菜叶围在盘子边上。

特色:肉嫩鲜香,酒味芳香。

葱爆羊肉片

主料:羊后腿肉750克。

配料:大葱500克。

调科:盐5克,白糖15克,味精10克,胡椒粉2克,猪油200克,酱油50克,香油极彩娱乐 官网平台-羊肉的三种绝佳做法,让往常不吃羊肉的人都喜爱了20克,料酒3克。

做法:①羊肉切成横丝薄片。大葱剥洗洁净,斜切成雀舌形厚片。

2.羊肉片加料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、香油拌匀。

③锅烧热,舀入猪油100克,油旺时,下入羊肉片炒散,再下入葱,视肉片断血,肉和葱炒匀即可。

特色:味香肉嫩。

辣味烧肉

质料:羊后题肉1.25公斤。

配料:鲜冬笋1极彩娱乐 官网平台-羊肉的三种绝佳做法,让往常不吃羊肉的人都喜爱了50克,青蒜100克,胡萝卜150克。

调料:葱10克,姜5克,盐10克,酱油60克,白糖10克,料酒5克,猪油100克,香油1conduct0克,味精10克,淀粉40克,干红椒20克,豆瓣酱50克。

做法:①羊肉切4厘米见方的块,胡萝卜整个洗净,冬笋煮熟切滚刀块待用。将羊肉块放入锅内加水煮透,捞入凉水中洗净血沫,控清水。

2.烧热50克猪油,下入羊肉块、意、姜稍煸顷刻。另用锅烧热50克猪油,下豆瓣酱炒透,再下料酒、酱油、白糖、清水。烧开后捞出豆瓣酱淦,将羊肉同葱、姜一同倒入,加进胡萝卜、红干椒。大火烧开后,盖上盖用小火烧。

3.待羊肉烧烂后,将姜、葱、干红椒拣出,微尽浮油,极彩娱乐 官网平台-羊肉的三种绝佳做法,让往常不吃羊肉的人都喜爱了加冬笋、味精调味勾芡,淋入香油,放上青蒜。

特色:色彩红亮,肉烂味浓,略带辣味。

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP